真空低温油炸脱水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，香菇脆真空油炸机厂家，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，香菇脆真空油炸机哪家好，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
香菇脆真空油炸机
黄秋葵营养价值丰富，作为一种新型的保健蔬菜在我国部分省市已形成规模化栽培，真空油炸机多少钱，但因其富含黏液不便于鲜食和不耐储运等特点制约了其产业发展。研究发现，香菇脆真空油炸机报价，真空低温油炸工艺能很好地克服黄秋葵的缺点。本研究通过单因素分析和正交试验的优化，确定了黄秋葵低温油炸工艺条件为漂烫温度98 ℃、漂烫时间1 min、油炸温度90℃、油炸时间170 min。按此条件生产的黄秋葵色泽自然、口感松脆，产品理化和卫生指标符合食品卫生标准，用铝塑包装充氮后常温下保质期可达12个月。
真空油炸机的特点：
1、、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，香菇脆真空油炸机，确保产品质量和安全生产;
2、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;
4、该机采用不锈刚材料制成，具有工效快、性能稳定、安装使用方便等特点。
优点：保色 保香 降低油脂劣变程度。
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